２．ポリ袋の端をキッチンバサミで切り、餃子の皮の中央に絞り出す。皮の縁に水をつけてひだを寄せて包む。同様に残りの餡も包む。








３．フライパンにサラダ油を広げ、2を円形状に並べてから中火にかける。音が出てきたら、水50ml（分量外）を餃子に回しかけるよう注ぎ、蓋をして弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。




４．蓋をとって火を強め、水分を飛ばす。鍋肌からごま油を加え、カリッと仕上げる。



器に盛り、好みのタレを添えて召し上がれ〜♩


 

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