２．ももから揚げは耐熱皿に並べ、電子レンジ600wで2分20秒加熱する。


３． フライパンに深さ5mmのサラダ油を入れて中火で熱し、さつまいも→れんこん→かぼちゃの順に加えて5分ほど揚げ焼きにする。残り1分でピーマンも加えて揚げ焼きにし、バットに取り出して油をきる。



４．フライパンを綺麗にし（油はオイルポットへ入れ、ペーパータオルで拭き取る程度でOK）、合わせた〔⚪︎〕を加える。中火にかけ、よく混ぜ合わせながら加熱する。とろみがついたら火を止める。


器に②・③を盛り、④をかける。