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先日作った鍋が
簡単で美味しすぎた🤤💛

全部入れて煮るだけ!

野菜もタンパク質もとれて
春雨で満足感も◎

小松菜もめちゃくちゃ食べやすくなるので
よかったら作ってみてくださいね✨ 

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《 つくねと小松菜の春雨鍋 》

【 2人分 / 🕐10min 】

冷凍つくね(※)...10個
小松菜...1束(200g)
緑豆春雨...50g
しいたけ...4枚
⚪︎ 水...800ml
⚪︎ 鶏がらスープの素、しょうゆ、みりん...各大1.5
⚪︎ 塩...ひとつまみ 
ごま油...適量 


1.小松菜は葉と茎に分け、3〜4cm長さに切る。しいたけは薄切りにする。

2.鍋に〔○〕を入れて火にかけ、 沸騰したらつくねを凍ったまま入れる。再度沸騰したら、小松菜の茎・春雨・しいたけ を加え、弱めの中火で5分ほど煮る。

3.全体に火が通ったら小松菜の葉を加え、しんなりしたらごま油をふる。

💡スープが濃ければ、水を足してください

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┈┈【 (※)つくね 〜 手作りver 〜 】┈┈┈

ひき肉(鶏or豚)...250g
酒、片栗粉、ごま油...各小2
塩...小1/4
しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎混ぜて丸める
 
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

今回、つくねはこれを使ったんですが・・・
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とにかく万能すぎる!

レンチンでもふわふわで柔らかく
自家製つくね以上に美味しくて感動🥺💖

照り焼きソースを絡めたり、鍋やスープに入れたり
味がついているので、レンチンしてそのまま食べても◎

とにかくアレンジしやすいのが魅力です💛

🔻スパセ予約で33%OFFみたいです(12/4 19:59まで) 



これ、レンチンですぐに解凍できるんですが
レンジにかけてフライパンで焼くって
少し面倒だし、洗い物増えるなー

解凍せずにフライパンで一気にやってみたら?と思って
作ったら大成功だった”照り焼きつくね”

凍ったままフライパンに放り込むだけ!
冷凍庫から出して10分でできたとは
思えない味に仕上がります✨

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フライパンに薄く油を広げ
凍ったままのつくね10個を投入!
 
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🔻薄く油を広げたい時はこれが便利✨


中火にかけて焼き色がつくまで
両面焼いていきます。
(トータル5分ほど) 
 
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焼いている間に
調味料を合わせて

⚪︎水...50ml
⚪︎しょうゆ、酒、みりん...各大1 
⚪︎砂糖...大1/2 

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🔻このミニボウルが優秀すぎる🥺
  全く液だれしないし、レンジ対応◎
  目盛りつきなので、計量にも使えます


焼き色がついたら
弱めの中火にしてタレを投入!

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蓋をして、時々混ぜながら
5分ほど蒸し焼きにします

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※煮詰まりそうになったら水を足してください

🔻フライパンの蓋はコレ


つくねに竹串がスーッと通るようになったら蓋をあけ
火を強めて全体に絡め

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照りがでたら完成〜✨

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びっくりするほどふわっふわで
ご飯がすすむ味〜😋💛

お弁当にもぴったりなので
ぜひ、作ってみてくださいね!

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あっという間に12月...!
2024年もあと1ヶ月で終わってしまいますね。

今年は新刊の制作でバタバタで
ブログの更新が滞ってしまいましたが
また、たくさん更新できるように頑張ります^^

今後はレシピだけでなく
食材の保存法や買い物のこと
日頃の献立なども残していこうと思っています。

少しでも何かヒントになれば嬉しいです!
今後ともどうぞよろしくお願い致します^^

それでは、今日も笑顔あふれる
素敵な1日になりますように✨

いつも本当にありがとうございます!!



愛用の調味料はここにまとめています🔻

  


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