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\ 巻き簾不要 /
「我が家のキンパ」
フライパンひとつで完成🍳
ナムルは一気に味付けし
牛肉は下味を揉み込んで炒めるだけ。
巻き簾も不要でクッキングシートで
手軽に巻いてしまいます（笑）
初心者さんでも
きれいに巻けるポイントは
きれいに巻けるポイントは
●ご飯を乗せる位置
●ご飯の奥に土手を作る
●たくあんを芯にして巻く
です♬
ごま油の香りがなんとも食欲を
そそる一品ですので、節分はもちろん
普段ご飯やお弁当にも、ぜひ♡
作り方の詳しい動画を
インスタに掲載しています♩
よかったらご覧くださいね^^
🔻🔻🔻
《我が家のキンパ》
調理時間：20min
材料（2人分）
牛こまぎれ肉…100g
にんじん…1/2本（75g）
ほうれん草 …1/2束（100g）
たくあん（1cm角×10cm） ...4本
温かいご飯…300g（1合ぐらい）
焼き海苔 …全形2枚
ごま油 …大1
⚪︎ 砂糖…小2
⚪︎ しょうゆ、酒、みりん、コチュジャン...各大1/2
⚪︎ にんにく…チューブ1〜2cm
★ ごま油…大1/2
★ 塩…小1/4
◎ 白いりごま…大1
◎ 鶏ガラスープの素…小1/2
◎ 塩…少し
１．牛肉は〔○〕を揉み込む。にんじんは千切り、ほうれん草は2〜3cm長さに切る。温かいご飯は〔★〕を加え、しゃもじで切るように混ぜて粗熱をとる（乾燥しないように濡らして固く絞ったクッキングシートをかぶせておくと🙆♀️）
２．フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、にんじんを炒める。しんなりしたらほうれん草を加えてさらに炒め、全体に火が通ったら取り出し〔◎〕を加えて混ぜ合わせる。
３．同じフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、たくあんを加えてサッと炒め取り出す。そのまま牛肉をタレごと加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
たくあん多すぎ（笑）数は気にしないでください
これで具材の準備は完了です！
２．フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、にんじんを炒める。しんなりしたらほうれん草を加えてさらに炒め、全体に火が通ったら取り出し〔◎〕を加えて混ぜ合わせる。
３．同じフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、たくあんを加えてサッと炒め取り出す。そのまま牛肉をタレごと加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
たくあん多すぎ（笑）数は気にしないでください
これで具材の準備は完了です！
４．クッキングシート（または巻き簾）に海苔を1枚乗せ、ご飯の半量を均一に広げて乗せる（奥側の2番目の線まで）。ご飯の奥側1cmのところは少しこんもりと山高になるように乗せると◎（土手）。ご飯の真ん中より少し下の位置にたくあんを2本乗せ、その横にナムルの半量を乗せる。ナムルの上に牛肉の半量を乗せ、クッキングシートごと持ち上げて奥に向かって巻く（手前側の海苔を土手にくっつけるような感じで巻くと◎）。
５．両端をキャンディー状にねじり、そのまま10〜15分置き、表面に薄くごま油（分量外）を塗る。白ごまを適量ふり、お好みの厚さに切る。
器に盛って
お召し上がりください♪
代用食材
【牛こまぎれ肉】➡︎ 豚こまぎれ肉・豚バラ薄切り肉でも可【ほうれん草】➡︎ 小松菜でも可【コチュジャン】➡︎ みそ小さじ1弱・しょうゆ、砂糖各小さじ1/4・一味唐辛子少しで可【⚪︎】➡︎ 焼肉のたれ大さじ2でも可【にんにく】➡︎ 省いてOK愛用のキッチングッズ・調味料はコチラです。使用したアイテムはこちらです🔻
🔻700円OFFクーポンが出ています(1/31まで)
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愛用の調味料はここにまとめています🔻
