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鶏とれんこんのりんごビネガー煮
氷砂糖とりんごとお酢を
“1:1:1”で漬けるだけ。
“1:1:1”で漬けるだけ。
ふわっと立ちのぼる
フルーティーな香りに、
心がほぐれます🍎
フルーティーな香りに、
心がほぐれます🍎
クエン酸たっぷりのお酢は、
疲れた身体をすっきりと整えてくれるし、
食物繊維の多いりんごは、
腸内環境にもやさしい。
腸内環境にもやさしい。
炭酸で割って飲んでも、
料理に使っても。
料理に使っても。
“がんばりすぎた日”を
やさしくリセットしてくれるビネガーです。
やさしくリセットしてくれるビネガーです。
🍎 ビネガーは“甘み＋
やさしい酸味”の、整う魔法
やさしい酸味”の、整う魔法
私がよく使っているのは、
氷砂糖＋お酢＋りんごで作る、
自家製のフルーツビネガー。
自家製のフルーツビネガー。
まろやかな甘みと、
ふわっと香るフルーティーさ。
ふわっと香るフルーティーさ。
飲むだけじゃなく、
煮込みや炒め物の“味の奥行き”としても、
ほんの少し加えるだけで
驚くほど変わります。
煮込みや炒め物の“味の奥行き”としても、
ほんの少し加えるだけで
驚くほど変わります。
たとえば、しょうゆ煮に
りんごビネガーをひと足しするだけで、
りんごビネガーをひと足しするだけで、
「また食べたい味」に。
難しいことはなくて、
材料を瓶に入れておくだけ。
材料を瓶に入れておくだけ。
それだけなのに、なぜか心がととのう。
“漬ける時間”までごちそうになる、
やさしい調味料です。
やさしい調味料です。
🥢 作り方は、リールでどうぞ
調味料の分量や手順は、
Instagramのリールで
動画付きでご紹介しています🎥
動画付きでご紹介しています🎥
✎ ちなみに、私のりんごビネガーの楽しみ方は…
・炭酸で割って、“気分転換ドリンク”に
・お湯で割って、夜の“ほっとひと息”に
・ドレッシングやピクルスの酸味づけにも◎
ひと瓶あるだけで、
飲み物も、料理も、ちょっと整う。
⸻
この季節の“やさしい習慣”に、
ひとつどうぞ。🍎
ひとつどうぞ。🍎
使用したアイテムはこちらです🔻
梅しごとに、そっと寄り添う道具たち▼
梅しごとに、そっと寄り添う道具たち▼
愛用の調味料はここにまとめています🔻
